Blauer Spätburgunder

In diesem Jahr erweist sich unser Blauer Spätburgunder in einem innovativen Stil: oxidativ ausgebaut, entfaltet er eine Aromatik, die an Portwein erinnert, dabei jedoch mit einem leichten Alkoholgehalt von nur 10,5% Vol.

Die Bezeichnung oxidativer Wein umfasst solche Tropfen, die während der Vinifikation einem kontrollierten Kontakt mit Sauerstoff ausgesetzt werden. Dieser Prozess fördert die Reifung und Veresterung, wodurch sich Farb-, Duft- und Geschmacksnuancen deutlich verändern. Im Glas präsentiert sich der Wein in einer tiefen, dunklen Rotnuance, die seine Intensität unterstreicht.

Aromen: Charakteristische Noten von Trockenfrüchten, wie süßen Backpflaumen, werden begleitet von getrockneten Kirschen und Feigen. Feine Nuancen von Sauerkirsche und milde Kräutertöne verleihen dem Bouquet zusätzlich Komplexität.

Dieser außergewöhnliche Blauer Spätburgunder ist ein idealer Begleiter zu rustikalen Gerichten und bereichert jede Speise mit seiner vielschichtigen Aromatik. Eine Entdeckung für Kenner und Genießer!