Kmetija SLAVČEK wines / Pink Petnat / 2020

Endlich ein Pet Nat in unserem Sortiment für die heißen Tage des Jahres.

Dieses Schmuckstück aus Slovenien besteht aus 85% Refosk (einer einheimischen slovenischen Rebsorte), sowie 15% Merlot. Mit seiner pinken Farbe kommt er nicht nur super auffällig daher, sondern auch sein sprudelndes Wesen bleiben sicher in Erinnerung! In der Nase zeigt er sich leicht hefig, ein wenig Champagnerstyle, um dann mit Grapfruit-Aromen und einer dezent erfrischenden Bitterkeit zu überzeugen. Ausprobieren lohnt sich!

Geschmack: Trocken

Passt zu: als Aperitif, gegrilltes Gemüse, Obst, rote Früchte, weiße Schokolade

 Was ist Petnat?

Pet Nat bedeutet eigentlich Pétillant Naturel und ist eine Spielart des Schaumweins. Im Französischen bedeutet der Begriff soviel wie „natürlich prickend“, was an der besonderen Gärmethode liegt. Im Gegensatz zu allseits bekanntem Sekt oder Champagner entsteht Petnat aus einem statt aus zwei Gärprozessen. Der gärende Most wird im Herbst zeitnah in eine Flasche gefüllt und dort unter Druck zu Ende vergärt.